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Qu’as-tu mangé à la cantine ce midi mon amour?

14 Avr

Mes enfants mangent à la cantine. Chaque jour, je consulte le tableau des menus histoire de me faire une petite idée de ce qu’ils dégustent à l’école et de ne pas préparer la même chose le soir à la maison. Comme tous les parents, je leur demande à la sortie de l’école si la cantine scolaire était bonne et leur réponse est invariablement la même : « Maman, c’est pas bon la cantine. La viande est dure, les légumes sont beurkh surtout les patates qui n’ont pas de goût », j’ai aussi parfois entendu « J’ai failli vomir ». Pourtant, quand on lit les menus, qui proposent de temps en temps des produits bio (cliquez donc sur l’image ci-dessous), on a plutôt envie de se mettre à table.

Je pourrais me dire qu’étant un vrai cordon bleu, mes petits ont des palais si fins que rien ne peut égaler mes prouesses culinaires mais j’ai préféré suivre une démarche plus empirique : j’ai interrompu dans leurs jeux des enfants du square Gardette, dans le 11ème, et je leur ai demandé ce qu’ils pensaient de leurs déjeuners à la cantine.

Avant de lire leurs remarques, je vous propose un panorama intéressant de ce que les écoliers mangent le midi à travers le monde. Ces photos sont notamment consultables sur le site What’s for school lunch?

Au Japon:

En Finlande:

Aux États-Unis:

En Inde:

En Angleterre:

En Chine:

 

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Au square Gardette, Paris 11ème:

Léa, 8 ans « Moi, j’aime bien la cantine parce que je retrouve mes copains et c’est pas grave si c’est pas toujours bon. Je ne mange que les choses que j’aime, le reste, je laisse. J’aime les pâtes et quand il y a des yaourts au caramel avec le caramel au fond. »

Sa grand-mère : « Léa n’est pas difficile. Elle ne se plaint pas des repas servis à la cantine. Je n’ai pas l’impression qu’on les force à manger si les repas ne sont pas à leur goût. »

Mehdi, 10 ans « C’est meilleur à la maison. A la cantine, les repas ne sont pas toujours bien chauds et moi, je n’aime pas manger tiède ou froid. Heureusement, je ne mange pas tous les jours à la cantine, maman vient me chercher à 11H30 le mardi et le vendredi ».

Sa maman : « Mehdi ne mange pas beaucoup le midi car ce n’est pas à son goût et il se rattrape au moment du goûter! Je pense qu’il n’est pas possible de faire de la bonne cuisine « en masse » comme dans les cuisines scolaires ou d’entreprise. »

Paul, 7 ans « Ca peut aller mais souvent, il n’y a pas assez à manger. Ce que je préfère, ce sont les lasagnes. »

Son papa : « J’avoue que je ne l’interroge pas souvent sur la cantine. Ce que je peux dire c’est que Paul dit préférer les lasagnes de la cantine à celles de sa mère qui est italienne … Inutile de vous dire que ma femme est très vexée! »

Manon, 5 ans « Ça va mais parfois je n’aime pas. Je ne mange jamais les betteraves mais j’aime quand il y a des cordons bleus. »

Sa maman : « Je suis représentante de parents d’élèves et j’ai demandé à goûter les repas de la cantine de ma fille, cela a été l’occasion de découvrir ce qu’elle mange le midi et de voir l’ambiance de ses déjeuners à l’école, j’en ai profité pour interroger ses camarades au sujet de la qualité des repas servis. Bon, ce jour-là, ce n’était pas top. Il y avait de la viande en sauce un peu dure à mon goût et des pommes de terre fades. Il y avait des kiwis, bio certes, mais durs. La seule chose qui a trouvé grâce à mes yeux, c’est le yaourt aux fruits qui leur a été servi. Ce qui m’a surtout frappé en fait c’est le bruit dans la cantine, cela me fatiguerait de déjeuner dans ces conditions. »

Pour finir en musique, j’ai retrouvé sur Dailymotion la fameuse chanson de Carlos « Je préfère manger à la cantine », avec le Club Dorothée…

http://www.dailymotion.com/video/x3bz00